• 

امتیاز کاربران

توضیحات

دسته: تغذیه و سلامت

نمایش از سه شنبه, 18 بهمن 1390 14:17

بازدید: 25

درمان كردن برفك دهان

شاید آشناترین خاطره ی ما از برفك، بچه‌های خوشگل و كوچولویی باشند كه دهانشان سفید سفید شده و هر از چند گاهی به آن ماده ی بنفش رنگی می ‌زنند تا آن را درمان كنند. بچه‌های دچار برفك، كمی بی‌ قرار و عصبی هستند و هر از چند گاهی بداخلاق می‌ شوند، اما حال عمومی آنها معمولا خوب است و خیلی بد حال نیستند. به عبارتی برفك یك بیماری سبك محسوب می‌ شود، مگر آنكه كسی كه به آن دچار شده است، مبتلا‌ به نوعی بیماری زمینه‌ای باشد و نتواند آن را به خوبی تحمل كند.

 

برفك دهان به دلیل فعالیت بیش از حد قارچی به نام "كاندیدا آلبیكانس"( Candida Albicans)  اتفاق می ‌افتد. همه ی افراد به صورت طبیعی مقداری از این قارچ را به عنوان موجود همزیست با بدن، در دهان، پوست و دستگاه گوارش خود دارند. شما این مقدار از قارچ طبیعی بدن را نه می ‌بینید و نه احساس خواهید كرد، زیرا این قارچ در مقدار كم خود مشكلی ایجاد نمی ‌كند و شما علامتی از وجود آن نخواهید دید و بدن مقدار آن را مرتب كنترل می ‌كند. اما اگر به دلیلی مثل بیماری‌ها یا داروها كاندیدا (قارچ) رشد بیش از حد پیدا كند، بیماری برفك دهانی در دهان و یا اگر در ناحیه ی تناسلی خانم‌ها اتفاق بیفتد، قارچ واژینال ایجاد می‌ شود.

هر چند برفك دهان ممكن است همه ی افراد را درگیر كند، اما بیشتر افرادی كه دچار این بیماری‌ می ‌شوند نوزادان و بچه‌های كوچك ، سالمندان و به خصوص كسانی هستند كه سیستم ایمنی بدنی آنها به خوبی كامل نشده است.

برفك دهان چه شكلی است؟

شكل رایج این بیماری به صورت لكه‌های سفید با قوامی شبیه به خامه است كه ممكن است روی زبان، داخل گونه‌ها و بعضی وقت‌ها در سقف دهان ایجاد شود. لثه‌ها و لوزه‌ها هم ممكن است، درگیر شوند. شكل ضایعه‌های قارچی مثل تكه‌های پنیر است و اگر بخواهیم آنها را از روی مخاط پاك كنیم، دردناك می‌ شوند و ممكن است ناحیه ی زیر آن خونریزی كند. قارچ‌ها ممكن است خیلی سریع پیشرفت كنند، اما تا مدت طولانی باقی بمانند و از بین نروند.

بعضی از اوقات، برفك دهان پیشرفت زیادی می ‌كند و حتی تا ناحیه ی مری و معده هم پیش می ‌رود. اگر برفك تا ناحیه ی مری پیشرفت كند، ممكن است در هنگام بلع احساس درد ایجاد كند. از طرفی اگر بیمار لقمه‌ای ببلعد، احساسی شبیه به این پیدا خواهد كرد كه لقمه در گلو یا جایی در سینه‌اش گیر افتاده است.

در نوزادان، معمولا برفك در چند هفته ی اول تولد اتفاق می‌ افتد. علاوه بر ضایعاتی كه در دهان بروز می ‌كنند  نوزاد ممكن است، بی ‌قرار باشد و نتواند به خوبی شیر بخورد. نكته ی مهم در برفك نوزادان این است كه این كوچولوها هنگام شیر خوردن،  برفك را از دهان خود به پستان مادر هم منتقل می ‌كنند.

مادرانی كه به دنبال برفك دهان نوزادان، دچار قارچ نوك پستان شوند، این علامت‌ها را تجربه می‌ كنند:

-‌ نوك پستان‌ها به طور غیر طبیعی قرمز و حساس و پوست آن ظریف و براق خواهد شد.

- پستان‌ها در هنگام شیردادن دردناك هستند و حتی در زمانی كه نوزاد، شیر نمی‌خورد، نیز نوك پستان مادر دردناك است.

- ممكن است دردهای عمیقی در پستان‌ها احساس شود.

علاج واقعه قبل از وقوع

این كارها به پیشگیری از ایجاد برفك كمك می‌ كند:

- مرتب ماست بخورید.

-اگر باردار هستید و دچار قارچ واژینال شده‌اید، هر چه سریع ‌تر آن را درمان كنید.

- سیگار كشیدن را ترك كنید.

- هر 6 تا 12 ماه یك بار، به دندان ‌پزشك ‌تان سری بزنید، به خصوص اگر دیابت دارید، یا از دندان مصنوعی استفاده می ‌كنید. مسواك و نخ دندان مرتب را فراموش نكنید.

- به نظر می ‌آید سیر، خاصیت ضد میكروبی و ضد قارچ دارد. برای جلوگیری از ابتلا به قارچ، به طور مرتب سیر مصرف كنید. اگر مزه ی سیر را دوست ندارید، می ‌توانید قرص سیر را جایگزین آن كنید.

اگر برفك به سراغتان آمد...

اجرای این روش‌ها به بهبود وضع شما كمك می‌ كند. در هر حال مشورت با پزشك را نیز فراموش نكنید:

- بهداشت دها‌ن را رعایت كنید:

دندان‌پزشكان لااقل روزی دو بار مسواك و روزی یك بار نخ دندان را توصیه می‌ كنند. بهداشت دهانتان را به خوبی رعایت كنید و اگر مشكلات جسمی و حركتی دارید، از مسواك‌های برقی كمك بگیرید. استفاده از دهان شویه‌های ضد باكتری را محدود كنید، چون استفاده ی طولانی مدت از آن تعادل میكروبی دهان شما را به هم می ‌زند.

- آب نمك گرم استفاده كنید:

اگر دچار برفك شده‌اید، دهان‌تان را به كمك دهان ‌شویه ی آب نمك (نصف قاشق چای ‌خوری نمك در یك لیوان آب گرم) یا دهان‌ شویه ی جوش شیرین (یك قاشق چای ‌خوری جوش شیرین در آب گرم) شست‌وشو دهید. دهان‌ شویه‌ را نبلعید.

- اگر نوزاد شما دچار برفك شده است، احتمالا نوك پستان شما هم درگیر شده است. ضمن درمان دارویی، بین پستان و لباس زیر خود یك لایه دستمال پارچه‌ای یا كاغذی تمیز قرار دهید تا قارچ از بدن شما به لباس‌ها‌یتان انتقال پیدا نكند.

چاره ی كار كجاست؟

بهترین كار این است كه از انتقال و انتشار سریع قارچ جلوگیری كنیم. برای درمان قارچ در هر گروه سنی، را‌ه ‌حل خاصی لازم است:

- برفك در بچه‌ها:

اگر برفك مختصر باشد، شاید به هیچ ‌گونه درمانی احتیاج نباشد. آنتی‌بیوتیك‌ها تعادل طبیعی باكتری‌های بدن را به هم می ‌ریزند و ممكن است، زمینه را برای ایجاد برفك دردهان بچه‌ها فراهم كنند. برای جلوگیری یا بهبود برفك در این حالت، در دوران مصرف آنتی ‌بیوتیك به بچه‌ها ماست بدهید. ماست به حفظ تعادل باكتری‌های بدن كمك می ‌كند.

- برفك دهان نوزادان و مادران شیرده:

اگر نوزادی كه به آن شیر می ‌دهید دچار برفك دهان شده، باید هم شما و هم نوزادتان درمان شوید. در غیر این صورت بیماری را مرتب به هم منتقل می‌ كنید. پزشك معمولا یك ضد قارچ ملایم برای درمان كودك و یك ضد قارچ معمول برای سینه ی شما تجویز خواهد كرد. اگر نوزاد شما از پستانك یا شیشه ی شیر استفاده می‌ كند  آنها را مرتب بشویید و بجوشانید تا زمانی كه برفك برطرف شود.

- برفك در بزرگسالان:

اگر بیماری عمومی ندارید و دچار برفك شده‌اید، ماست بخورید تا عدم تعادل میكروب‌های بدن‌تان برطرف شود. اگر شرایط بهتر نشد، برای دریافت دارو به پزشك مراجعه كنید.‌

 

• 

امتیاز کاربران

توضیحات

دسته: تغذیه و سلامت

نمایش از جمعه, 16 دی 1390 20:47

بازدید: 56

فروش بیسکویت حرام در بازار های تهران

 

• 

امتیاز کاربران

توضیحات

دسته: تغذیه و سلامت

نمایش از سه شنبه, 18 بهمن 1390 12:26

بازدید: 17

چگونه پیری پوست را به تأخیر بیندازیم؟

خیلی از ما در داروخانه‌ها به دنبال کرم‌هایی می‌گردیم که پوستمان را جوان و شاداب نگه دارد و پیری آن‌ را به تأخیر بیندازد. البته ما منکر اثرات این گونه کرم‌ها نیستیم ولی باید بدانید که کرم زدن به تنهایی تمام نیازهای پوست را تأمین نمی‌کند.

هر پوستی برای تقویت، شادابی و جوانی علاوه بر مراقبت‌های خارجی به تغذیه خوب نیز نیاز دارد تا مواد مغذیِ لازم را دریافت کند. برای همین لازم است علاوه بر تمام مراقبت‌هایی که برای حفظ جوانی پوستتان انجام می‌دهید به فکر تغذیه‌ی پوستتان نیز باشید. اما سؤال اینجاست چه غذاها و ویتامین‌هایی برای تغذیه‌ی پوست و به تأخیر انداختن پیری لازم است؟ برای پاسخ به این سؤال با ما همراه باشید.

سلول‌های پوست و روی پوست ما به طور مداوم در حال تغییر هستند. یعنی این که سلول‌های پیر و مرده از بین می‌روند و در عوض سلول‌های جدید جایگزین آن‌ها می‌شوند. این چرخه همیشه ادامه دارد. برای این که پوست ما در سلامت کامل قرار بگیرد بعضی از مواد غذایی نقش ویژه و خاصی دارند.

کدام مواد غذایی برای پوستی زیبا و سالم؟

امگا3ها طلایه‌داران زیبایی و جوانی پوست

امگا3ها اسیدهای چرب مفیدی هستند که برای حفظ نرمی و زیبایی پوست لازم و ضروری‌اند. این اسیدهای چرب به میزان قابل توجهی در ماهی‌ها وجود دارند. بنابراین برای حفظ زیبایی و شادابی پوستتان هر هفته چند وعده ماهی میل کنید: ماهی ماکرو، ساردین، ماهی آزاد و غیره سرشار از این اسیدهای چرب مفیدند. علاوه بر این باید بدانید که امگا 3 ها در روغن‌های گیاهی نیز وجود دارند.

تا می‌توانید ویتامین A مصرف کنید

بدن ما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. این رنگدانه‌ها به پوست کمک می‌کنند تا در برابر اشعه‌های ماورای بنفش از خود محافظت کنند.

باید بدانید ویتامین A به میزان کافی در تخم مرغ، جگر و همچنین در تمام میوه و سبزیجات رنگی مثل هویج، زردآلو، طالبی و غیره وجود دارد. پس تا می‌توانید میزان ویتامین A بدنتان را بالا ببرید.

ویتامین‌های C و E، آنتی اکسیدان‌های ضروری برای پوستی زیبا

آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌های مقابله کننده با پیری هستند. در واقع این عناصر با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند.

ویتامین C در بیشتر میوه و سبزیجات مثل مرکباتی از قبیل پرتقال، گریپ‌فروت، لیموترش و غیره و همچنین در کیوی، انواع کلم‌ها، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، توت فرنگی، انگور و غیره وجود دارد.

در مورد ویتامین E باید بگوییم که این ویتامین در روغن‌های گیاهی مثل روغن آفتابگردان، جوانه‌ی گندم و دانه‌ها و مغزهای روغنی مثل فندق، بادام و غیره به وفور یافت می‌شود.

روغن‌ها در خدمت نرمی و لطافت پوست

یکی از عواملی که به پیری پوست منجر می‌شود خشکی پوست است. اگر شما هم پوست خشکی دارید به غذاهای خود کمی روغن گل گاوزبان (bourrache) یا روغن گل مغربی (onagre)، روغن دانه‌ی انگور فرنگی سیاه (cassis) اضافه کنید.

با آکنه چه کنیم؟

وجود آکنه در روی پوست دلایل و عوامل متعددی دارد. اگر وجود آکنه صرفاً منشاء غذایی نداشته باشد توصیه می‌کنیم در مصرف مواد غذایی خیلی چرب و شیرین افراط نکنید. در واقع به نظر می‌رسد که این مواد غذایی باعث پیدایش آکنه و تشدید آن می‌شود.

در حالت کلی، باید بگوییم که داشتن یک پوست زیبا، جوان و شاداب در گرو داشتن رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات و حبوبات است. البته منظورمان این نیست که مواد غذایی دیگر را از برنامه‌ی غذایی خود حذف کنید. بلکه منظورمان این است که این مواد غذایی را بیشتر و مواد غذایی دیگر را با احتیاط مصرف کنید و به ویژه از مصرف مواد غذایی سرشار از چربی و قندهای زودجذب مثل شیرینی‌جات خودداری کنید.

در نهایت توصیه می‌کنیم پوستتان را از نور خورشید حفظ کنید. اشعه های ماورای بنفش به سلول‌های پوستی رحم نمی‌کنند و اولین عامل پیری پوست محسوب می‌شوند.

 

• 

امتیاز کاربران

توضیحات

دسته: تغذیه و سلامت

نمایش از جمعه, 02 دی 1390 14:16

بازدید: 96

خواص درمانی بی نظیر روغن زیتون

 

روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود. مصرف آن به جای روغن های اشباع و جامد فواید زیر را برای سلامتی بدن دارد:

 

 

* روغن زیتون سلامت شریان‌ها را تامین می‌ کند.

*مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل از چربی‌ها و روغن‌ها به سیستم‌ قلبی- عروقی می ‌شود.

*کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می‌ دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند.

*از مسموم و اکسیده شدن LDL کلسترول جلوگیری می‌ کند.

*مانع رسوب پلاک ‌ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان‌ها می ‌شود.

*روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود.

*قند خون را تنظیم می کند.

*روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاوونوئیدها می باشد که این آنتی اکسیدان ها باعث کاهش پر اکسیداسیون چربی ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسیداتیو می شوند. در نتیجه بدن را از صدمه رادیکال های آزاد حفظ می کند و بدین طریق باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان‌، خصوصاً سرطان پوست، روده و سرطان پستان در زنان می شود.

*به علت خاصیت آنتی اکسیدانی خود، دیواره سرخرگ ها را از گزند رادیکال های آزاد محافظت کرده و چسبیدن LDL را به دیواره سرخرگ ها و همچنین ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

خواص دیگر روغن زیتون

- کاهش فشار خون بالا

- درمان خون ‌ریزی لثه و تقویت لثه

- تقویت حافظه

- جلوگیری از سفید شدن مو

- تسکین دردهای روماتیسمی

علاوه بر روغن زیتون،  زیتون هم خواص درمانی بسیاری دارد که از آن جمله اثر نرم کنندگی، ملین و صفرا دارد. زیتون سنگ های صفراوی را دفع و یبوست های مزمن را درمان می‌کند، معالج قولنج‌های ناشی از ورم کلیه نیز می باشد.

پژوهشگران معتقدند مصرف روغن زیتون خطر سرطان سینه را در زنان کاهش می‌دهد. تحقیق روی سلول‌های سرطان سینه در زنان نشان داد که اسید اولئیک روغن زیتون اثر ژن سرطان زای این بیماری را کاهش می‌دهد.

پژوهشگران به زنان توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی خود از زیتون و روغن آن استفاده کنند.

عصاره زیتون برای چین و چروک پوست بسیار مفیداست و باعث لطافت و نرمی و شادابی پوست صورت می شود. اجزای مغذی خاص در روغن زیتون می تواند دلیل تاثیر مثبت رژیم غذایی مدیترانه ای بر سلامت قلب باشد.

زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد. دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون است.

بدین منظور باید ۲۰ عدد برگ زیتون را داخل ۳۰۰ گرم آب ریخته و آنرا بمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید . سپس کمی قند بآن اضافه کرده و بمقدر یک فنجان دوبار در روز از آن بنوشید . بعد از دو هفته باید بمدت ۸ روز نوشیدن این دم کرده را قطع کنید و سپس ادامه دهید .

روغن زیتون کرم کش است.

روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک مفید است.

برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید .

برای رفع پیوره لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید .

جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و رماتیسم است .

چند قطره روغن زیتون سریعا خارش و سوزش چشم و پلک راتسکین داده و آبریزش چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت می‌کند.

مصرف روغن زیتون به صورت منظم، هر دو فشار خون سیستولی و دیاستولی را کاهش می‌ دهد و مقدار دوز داروهای لازم برای کاهش فشارخون را در بیماران کم می‌ کند.
روغن زیتون و التهاب روماتیسمی: التهاب روماتیسمی از بیماری‌های عفونی مزمن است که در مفاصل ایجاد می‌ شود. عوامل عفونی، ژن‌ها، هورمون‌ها و رژیم غذایی در بروز آن نقش دارند. مصرف منظم روغن زیتون باعث تسکین علائم این بیماری می ‌شود. افرادی که میزان کمی روغن زیتون مصرف می ‌کنند، ۵/۲ برابر افرادی که رژیم غذایی سرشار از این روغن را دارند به التهابات روماتیسمی مبتلا می ‌شوند. مکانیسم این عمل هنوز مشخص نشده است، ولی این اثر احتمالاً به آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون مربوط می ‌شود.

روغن زیتون و دستگاه گوارش:روغن زیتون، صفرا بر است و باعث تخلیه کیسه صفرا می‌ شود، به این ترتیب که انقباض کیسه صفرا و تولید نمک‌های صفراوی را در کبد تحریک کرده و در نتیجه دفع کلسترول را از طریق صفرا افزایش می‌ دهد و از ایجاد سنگ‌های صفراوی جلوگیری می ‌کند.روغن زیتون به علت داشتن سیتواسترول‌ها مانع جذب کلسترول در روده کوچک می‌ شود و جذب عناصر معدنی مثل کلسیم، منیزیم و آهن را افزایش می‌‌ دهد.روغن زیتون ملین است و از یبوست جلوگیری می‌ کند.

روغن زیتون و احساس درد: ماده‌ای به نام اوله آکانتال در روغن زیتون وجود دارد که اثری مشابه قرص‌های مسکن مانند ایبوپروفن در کاهش درد دارد.آنزیم‌ مخصوصی در بدن وجود دارد که سبب آغاز درد می ‌شود و ماده اوله آکانتال جلوی فعالیت این آنزیم را می ‌گیرد، در نتیجه فرآیند احساس درد متوقف می‌ شود. با مصرف روزانه ۵۰ گرم روغن زیتون، حدود ۹ میلی ‌گرم اوله آکانتال به بدن می ‌رسد، این مقدار یک دهم میزان داروی ایبوپروفنی است که برای کاهش درد یک فرد بزرگسال تجویز می‌ شود.

روغن زیتون و چاقی: در کشورهای غربی، چاقی مشکل بزرگ سلامت مردم است، زیرا میزان کالری دریافتی از طریق غذاهای مختلف افزایش یافته، ولی میزان فعالیت روز به روز کاهش می ‌یابد، در نتیجه چاقی اتفاق می ‌افتد.

روغن زیتون مانند سایر چربی‌ها، ۹ کیلو کالری انرژی دارد و به نظر می‌ رسد که مصرف آن باعث چاقی می ‌شود. ولی ثابت شده رژیم غذایی غنی از روغن زیتون بیشتر از غذاهای کم چرب به کاهش وزن کمک می‌ کند. در واقع آنچه در بروز چاقی مؤثر است، نوع چربی مصرف شده است، نه مقدار چربی موجود در غذا.

از طرفی روغن زیتون کشش ماهیچه‌های حلقوی را در پایین معده کاهش می‌ دهد و در حرکت توده غذا به سمت روده تأخیر ایجاد می‌ کند، در نتیجه محتویات معده به آهستگی و به تدریج وارد دوازده می ‌شود و احساس سیری مدت بیشتری طول می ‌کشد و با کاهش اشتها فرد می‌ تواند غذای کمتری مصرف کند.

روغن زیتون و تغذیه نوزاد: رشد نوزادانی که مادران آنها روغن زیتون مصرف می ‌کنند، از نظر قد و وزن و رفتارهای روان شناختی بهتر است. همچنین نوزاد برای جلوگیری از اکسیداسیون مواد در اثر ورود اکسیژن هوا، به ویتامین E نیاز دارد. اگر چه میزان این ویتامین در روغن زیتون زیاد نیست، ولی برای جلوگیری از اثرات اکسیداسیون کافی است.

 

روغن زیتون و پیری:

بسیاری از بیماری‌های دوران پیری مثل پوکی استخوان و آلزایمر تحت تأثیر رژیم غذایی قرار دارند.
روغن زیتون با کمک به جذب کلسیم، باعث رسوب آن در استخوان‌ها شده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌ کند.
روغن زیتون از بروز فراموشی و آلزایمر در افراد مسن جلوگیری می‌ کند، ولی مکانیسم عمل آن ناشناخته است. به نظر می ‌رسد اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن زیتون می‌ تواند باعث حفظ ساختار غشای سلول‌های مغزی شوند.

فرآیند پیر شدن در انسان با آسیب‌ تدریجی و تغییر ساختمان پوست همراه است. تغییرات پوست مثل ضخیم شدن و از دست دادن قابلیت ارتجاعی لایه‌های پوست، به علت تجمع کلاژن باعث می‌ شود که پوست در برابر عوامل خارجی مثل تشعشات خورشیدی که رادیکال‌های آزاد را ایجاد می‌ کنند حساس شده و روند پیری تسریع شود. مواد آنتی اکسیدان خصوصاً ویتامین E موجود در روغن زیتون از ایجاد رادیکال‌های آزاد و فرآیند اکسیداسیون در سلول‌های پوستی و ایجاد سرطان‌های پوست جلوگیری می‌ کند و کمک می ‌کند تا سلول‌های پوست انعطاف‌ پذیری خود را حفظ کرده و عوارض پیری دیرتر ظاهر شود.